Rentabilidade na Avicultura de Corte: Entenda Como a Gestão Define o Lucro da Granja

Rentabilidade na Avicultura de Corte

Rentabilidade na Avicultura de Corte: Quando Gestão e Tecnologia Mudam a História

Nem sempre os números contam uma boa história — principalmente no começo. Quando os atuais proprietários adquiriram essa granja no Oeste do Paraná, em 2017, ela contava com apenas dois aviários e registrava resultados negativos. Produzia, mas não dava lucro. A falta de gestão estruturada e de acompanhamento dos indicadores deixava a operação vulnerável. Foi nesse cenário que dois empresários da cidade decidiram investir não apenas dinheiro, mas visão de negócio.

Sabiam que rentabilidade na avicultura não vem apenas da genética das aves ou da estrutura física, mas da forma como se enxerga a granja: como um negócio rural que precisa ser conduzido com inteligência, estratégia e dados. Nos primeiros anos, os resultados continuaram tímidos. Mas cada passo foi planejado. A virada começou a partir de 2020.

O Crescimento Construído com Planejamento

Em 2020 e 2021, foram construídos dois novos aviários, ampliando a capacidade produtiva e permitindo diluir custos fixos. Essa expansão só aconteceu porque já existia controle financeiro e visão de médio prazo. Os dados mostravam o caminho: produzir mais, com eficiência, seria possível se os gargalos operacionais fossem resolvidos.

Em 2022, a manutenção preventiva se tornou rotina. Parar para consertar no meio do lote dava lugar a ações planejadas, com equipe técnica terceirizada. O resultado? Queda nas despesas com reparos e aumento da previsibilidade.

Tecnologia a Favor da Eficiência

Foi em 2023 que um novo capítulo começou. A instalação de sensores de ambiência mudou a forma de aquecer os aviários. Até então, o aquecimento a gás era feito com base em feeling e experiência etambém recomendação técnica. Com o monitoramento da sensação térmica em tempo real, o sistema passou a atuar com precisão. O consumo caiu e a performance zootécnica melhorou.

Hoje, toda a gestão é feita no eProdutor. As rotinas financeiras, o controle de estoque dos insumos, os dados técnicos de produção e os relatórios de custo são centralizados. Isso permite não só tomar decisão em cima de fatos, mas também projetar o fluxo de caixa para os próximos meses, antecipando momentos críticos e oportunidades.

Resultados Que Vieram com o Tempo

Ao olhar para trás, é fácil ver como cada etapa contribuiu para os resultados de hoje. O caminho não foi rápido, mas foi sólido. Veja os dados de geração de caixa mais recentes:

Indicadores de Geração de Caixa

Indicadores Econômicos Avicultura

  • Produção anual: 615.575 cabeças
  • Receita total: R$ 1.045.722,63
  • Despesas totais: R$ 934.906,25
  • Lucro líquido: R$ 110.816,38
  • Margem bruta: 55,11%
  • Margem líquida: 10,60%
  • Geração de caixa: R$ 576.309,38

Cada Número Tem Um Porquê

  • Máquinas e equipamentos: 5,76% da receita. Abaixo dos 8% recomendados, graças à manutenção preventiva iniciada em 2022.
  • Aquecimento a gás: 14,62%. Redução expressiva após instalação de sensores em 2023.
  • Mão de obra: Abaixo de 12%, operando com um casal de funcionários fixos e apoio pontual entre os lotes.

Rentabilidade Real: Olhar Completo com DRE

Além da geração de caixa, é fundamental olhar o DRE — Demonstrativo de Resultado do Exercício — que inclui depreciação e custo de oportunidade. Isso mostra a saúde real da operação. Veja os dados:

Receitas e Despesas Granja

Ano Receita Despesa Lucro Líquido Geração de Caixa
2022 R$ 1.065.000 R$ 1.150.000 -R$ 85.000 R$ 350.000
2023 R$ 900.000 R$ 850.000 -R$ 15.000 R$ 420.000
2024 R$ 1.045.722 R$ 934.906 R$ 110.816 R$ 576.309

Conclusão: Gestão Muda a Realidade

Essa granja mostra que resultado é construção. Cada melhoria, cada decisão pensada, cada número acompanhado fez parte de um processo que levou anos — mas valeu a pena. Se hoje há margem, é porque houve gestão. Se há lucro, é porque houve controle. E se há visão de futuro, é porque se olha para os dados, não para o achismo.

Quer transformar sua granja também?

Veja como o eProdutor pode ser seu aliado na gestão — da parte financeira à zootécnica, com dados para tomar decisão e prever o futuro.

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Lucas Dierings — Eng. Agrônomo | MBA USP/Esalq | Especialista em Gestão e Rentabilidade no Agronegócio

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Os principais benefícios do flushing na Avicultura de Corte

O processo de renovação da água nas linhas de distribuição e bebedouros no galpão avícola, também conhecido como flushing, é um manejo extremamente importante para o fornecimento de água fresca aos animais. Em linhas gerais, este procedimento tem como objetivo reduzir a temperatura da água fornecida às aves.

De acordo com especialistas na área, durante a primeira semana de manejo dos frangos de corte, é preciso dispensar atenção especial à temperatura da água, que tende a ser igual à temperatura ambiente, em torno de 30°C.

Quando elevada, essa temperatura influencia diretamente na diminuição do consumo de água pelas aves e, consequentemente, sua produtividade, afinal, melhores desempenhos são observados pelos produtores e pela agroindústria a partir do aumento do consumo de água, o qual ocorre com temperaturas mais baixas.

A resposta desencadeada pelo nervo lingual da ave inicia-se quando a temperatura da água está na faixa de 24ºC; em uma temperatura de 36 ºC, por exemplo, há uma atividade nervosa dez vezes maior. Essa percepção térmica da água pela ave pode fazer com que ela rejeite o líquido.

Portanto, é fundamental sempre disponibilizar água fresca a estes animais, impactando positivamente no bem-estar e, consequentemente, na produtividade avícola. O monitoramento das grandezas que participam dessa conjuntura são excelentes indicadores para uma gestão adequada deste insumo tão importante.

Confira os gráficos abaixo. Eles mostram um momento real da aplicação do flushing na avicultura. Nesse aviário, para um custo do aumento de fluxo de água na ordem de 10 vezes do consumo nominal, obteve-se uma diminuição da temperatura na ordem de 4°C, durante um período aproximado de 1h20.

Temperatura da água frango
Temperatura da água frango

É importante destacar que cada aviário possui suas particularidades, tais como orientação construtiva em relação à movimentação solar, condicionamento e fonte de água e distribuição de sistemas de aquecimento, entre outras características. Somando-se a essas particularidades, ainda existem as variações condicionadas às estações do ano e localidade, gerando uma dinâmica diferenciada para cada momento do lote.

Agora que você entendeu um pouco mais sobre flushing, baseado em quais informações esse processo é realizado em seu aviário? Caso ainda não o realize da forma correta, calma, nós podemos te ajudar.

Para otimizar os processos de produção avícola, como o flushing, a E-Aware conta com uma linha de sensoriamento com tecnologia de última geração. Com a E-Wise, toda a informação é disponibilizada em tempo real tanto para o produtor rural quanto para a agroindústria.

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