Rentabilidade na Avicultura de Corte: Entenda Como a Gestão Define o Lucro da Granja
Rentabilidade na Avicultura de Corte: Quando Gestão e Tecnologia Mudam a História
Nem sempre os números contam uma boa história — principalmente no começo. Quando os atuais proprietários adquiriram essa granja no Oeste do Paraná, em 2017, ela contava com apenas dois aviários e registrava resultados negativos. Produzia, mas não dava lucro. A falta de gestão estruturada e de acompanhamento dos indicadores deixava a operação vulnerável. Foi nesse cenário que dois empresários da cidade decidiram investir não apenas dinheiro, mas visão de negócio.
Sabiam que rentabilidade na avicultura não vem apenas da genética das aves ou da estrutura física, mas da forma como se enxerga a granja: como um negócio rural que precisa ser conduzido com inteligência, estratégia e dados. Nos primeiros anos, os resultados continuaram tímidos. Mas cada passo foi planejado. A virada começou a partir de 2020.
O Crescimento Construído com Planejamento
Em 2020 e 2021, foram construídos dois novos aviários, ampliando a capacidade produtiva e permitindo diluir custos fixos. Essa expansão só aconteceu porque já existia controle financeiro e visão de médio prazo. Os dados mostravam o caminho: produzir mais, com eficiência, seria possível se os gargalos operacionais fossem resolvidos.
Em 2022, a manutenção preventiva se tornou rotina. Parar para consertar no meio do lote dava lugar a ações planejadas, com equipe técnica terceirizada. O resultado? Queda nas despesas com reparos e aumento da previsibilidade.
Tecnologia a Favor da Eficiência
Foi em 2023 que um novo capítulo começou. A instalação de sensores de ambiência mudou a forma de aquecer os aviários. Até então, o aquecimento a gás era feito com base em feeling e experiência etambém recomendação técnica. Com o monitoramento da sensação térmica em tempo real, o sistema passou a atuar com precisão. O consumo caiu e a performance zootécnica melhorou.
Hoje, toda a gestão é feita no eProdutor. As rotinas financeiras, o controle de estoque dos insumos, os dados técnicos de produção e os relatórios de custo são centralizados. Isso permite não só tomar decisão em cima de fatos, mas também projetar o fluxo de caixa para os próximos meses, antecipando momentos críticos e oportunidades.
Resultados Que Vieram com o Tempo
Ao olhar para trás, é fácil ver como cada etapa contribuiu para os resultados de hoje. O caminho não foi rápido, mas foi sólido. Veja os dados de geração de caixa mais recentes:
Indicadores de Geração de Caixa
- Produção anual: 615.575 cabeças
- Receita total: R$ 1.045.722,63
- Despesas totais: R$ 934.906,25
- Lucro líquido: R$ 110.816,38
- Margem bruta: 55,11%
- Margem líquida: 10,60%
- Geração de caixa: R$ 576.309,38
Cada Número Tem Um Porquê
- Máquinas e equipamentos: 5,76% da receita. Abaixo dos 8% recomendados, graças à manutenção preventiva iniciada em 2022.
- Aquecimento a gás: 14,62%. Redução expressiva após instalação de sensores em 2023.
- Mão de obra: Abaixo de 12%, operando com um casal de funcionários fixos e apoio pontual entre os lotes.
Rentabilidade Real: Olhar Completo com DRE
Além da geração de caixa, é fundamental olhar o DRE — Demonstrativo de Resultado do Exercício — que inclui depreciação e custo de oportunidade. Isso mostra a saúde real da operação. Veja os dados:
| Ano | Receita | Despesa | Lucro Líquido | Geração de Caixa |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | R$ 1.065.000 | R$ 1.150.000 | -R$ 85.000 | R$ 350.000 |
| 2023 | R$ 900.000 | R$ 850.000 | -R$ 15.000 | R$ 420.000 |
| 2024 | R$ 1.045.722 | R$ 934.906 | R$ 110.816 | R$ 576.309 |
Conclusão: Gestão Muda a Realidade
Essa granja mostra que resultado é construção. Cada melhoria, cada decisão pensada, cada número acompanhado fez parte de um processo que levou anos — mas valeu a pena. Se hoje há margem, é porque houve gestão. Se há lucro, é porque houve controle. E se há visão de futuro, é porque se olha para os dados, não para o achismo.
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Lucas Dierings — Eng. Agrônomo | MBA USP/Esalq | Especialista em Gestão e Rentabilidade no Agronegócio
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